LE FEIJOA

Un fruitier aussi exotique que rustique

Encore peu répandu dans l’hexagone, le Feijoa est pourtant un petit arbuste fruitier intéressant. Produisant une belle floraison, et des fruits proche de la goyave il est communément appelé goyavier du brésil, ou encore goyavier de Montevideo. Il est par ailleurs étonnamment rustique au vu de ses origines sud-américaines. Je vous propose ici de découvrir ce fruitier original ainsi que tous les conseils de culture qui vous permettront d’en obtenir des récoltes.

1 – Description botanique

Le Feijoa (Acca sellowiana ou Feijoa sellowiana ), aussi désigné comme Goyavier du Brésil, Goyavier de Montevideo, ou encore Goyave-ananas, est un arbuste fruitier de la famille des Myrtacées comme le Goyavier (Psidium guajava). Originaire d’Amérique du Sud (Colombie, Uruguay, Brésil, Argentine, et Paraguay), cet arbuste au joli feuillage persistant est parfois utilisé en haie.

C’est une plante allogame qui se ramifie à la base et présente un port buissonnant. Sa croissance est lente les premières années mais il peut cependant atteindre 4 à 6 m de hauteur si on le laisse aller sans jamais le tailler. C’est un arbuste robuste dont la durée de vie peut dépasser les 60 ans.

Le tronc du Feijoa présente une teinte rougeâtre, et des plaques d’écorce verdâtres à grises, fissurées ou écailleuses.

Son feuillage est coriace, persistant, opposé, simple, à revers blanc. Toutes les jeunes pousses sont couvertes d’un duvet blanc. En cas de fortes gelées ce feuillage peut tomber, il faudra alors attendre le printemps pour que la végétation redémarre.

La floraison intervient en juin et juillet. Les fleurs hermaphrodites solitaires ou en grappes sont pourprées, blanches, rouges et munies de nombreuses grandes étamines semblables à des fils rouges. Dans son environnement naturel le Feijoa est généralement pollinisé par les oiseaux qui se nourrissent des pétales.

Les fruits sont appelés feijoas, goyaves du Brésil, goyaves ananas, ou encore goyaves de Montevideo. Ce sont des baies dans lesquelles 4 à 5 loges contiennent jusqu’à 30 petites graines. Ils ont une forme plutôt ovoïde à oblong, non duveteux, avec une peau rugueuse verte qui devient lisse à pleine maturité. La chair, riche en vitamines B et C, est blanche et granuleuse. Son goût est un peu acidulé avec un arôme évoquant l’ananas, et la goyave.

2 – Culture et entretien

Le Feijoa nécessite de la chaleur en été, et de l’eau à l’automne pour pouvoir fructifier. On le plantera donc à un endroit ensoleillé, et idéalement dans un sol léger et humifère. Un apport de fumier ou de compost au printemps, et à l’automne suffiront amplement à nourrir ce fruitier de bonne composition.

La culture en pot de 30 à 40 litres est possible. On peut utiliser un terreau horticole, en n’oubliant pas de s’assurer d’un bon drainage au fond du pot. Il vous faudra arroser plus fréquemment qu’en pleine terre, mais veillez à ce que le substrat puisse sécher un peu entre deux apports d’eau. La fertilisation sera comme dans toute culture hors-sol d’une importance primordiale. Les apports d’engrais organiques sont de l’ordre de 1 à 2 apports mensuel de mars à juillet, puis idem de septembre à novembre. Durant l’été on se contentera de s’assurer que le terreau reste frais et humide. En hiver vous diminuerez les fréquences d’arrosages, surtout si votre potée est exposée à la pluie.

La floraison a lieu en début d’été mais les fruits qui lui succèdent mettent beaucoup de temps à mûrir (fin octobre début novembre). Si l’automne est trop frais les fruits seront sans doute abîmés par le gel. L’arbuste est cependant bel et bien rustique, jusqu’à une température inférieure à −15 °C. Le feijoa peut pousser en climat froid, mais ne fructifiera malheureusement pas, et ne fera peut-être pas de fleurs les années très froides. Il est en revanche capable de repartir de la souche au printemps après un gel sévère.

Bien que le port naturel du Feijoa soit buissonnant, on peut aussi le tailler en demi-tige, la récolte sera alors moins abondante. Les fruits du Feijoa sont portés par les rameaux de l’année, ceux qui se développent au printemps.

Le Feijoa peut aussi être aisément implanté au sein d’une haie fruitière. En effet, ses dimensions, et son caractère persistant s’y prêtent à merveille.

3 – Multiplication

Le Feijoa à visée strictement ornementale est généralement multiplié par semis. Les graines ne sont viables qu’un an, l’idéal est donc de semer en place dès après la récolte pour une levée au printemps suivant. Les semis peuvent commencer à fructifier après trois à cinq ans. Cependant les fruits des plants issus de semis produisent des fruits de petites tailles et de moindre intérêt gustatif.

Pour multiplier un cultivar fruitier, la meilleure méthode est le marcottage car la greffe ne présente qu’un faible pourcentage de réussite.

Le bouturage est également difficile, les meilleurs résultats se produisant avec hormone de bouturage(auxine), en bouturant « à l’étouffée » à la fin du printemps ou avec talon à la fin de l’été.

4 – Récoltes et usages

La maturité du fruit ne se voit pas à la couleur extérieure du fruit bien qu’il puisse prendre partiellement une teinte jaunâtre à pleine maturité. La peau du fruit est alors plus lisse et légèrement molle au toucher. D’ordinaire les feijoas ne sont pas cueillis sur l’arbre, les fruits tombés au sol sont ramassés au fur et à mesure. Le fruit est bien mûr si la zone centrale contenant les graines est gélatineuse et transparente. Les fruits se conservent très mal, et peu de temps, il faut donc les consommer de suite ou les cuisiner très rapidement.

Voici les différents usages du feijoa.

–Les fruits peuvent être consommés :

– En frais : ramassés à terre, ils doivent être consommés rapidement car ils deviennent blets. Ils peuvent être utilisés pour toutes sortes de desserts. Le froid et le citron ralentissent leur transformation.

– En conserve, en confitures, en gelées, en pâte de fruit, en sirops, en sorbets, séchés… leur arôme original permet de les accommoder de multiples de façons.

– Les pétales charnus, très décoratifs, de saveur fruitée, sucrée et acidulée sont comestibles et peuvent apporter une note exotique à vos salades et desserts.

– Le feuillage est utilisé dans la confection de bouquets.

5 – Les cultivars fruitiers

Bien que plus de 90 variétés aient été dénombrées à ce jour, peu de variétés sont disponibles en France. Je vous indique ici les cultivars les plus fréquents pour la production fruitière.

– Autostériles : ‘Robert’, ‘Smith’, ‘Superba’, ‘Triumph’,

– Autofertiles : ‘Andre’, ‘Apollo’, ‘Choiceana’, ‘Coolidge’, ‘Gemini’, ‘Mammouth’, ‘Nasemetz’, ‘Trask’, ‘Unique’.

Il est à noter que les Feijoa autostériles ne le sont que partiellement, et pourront donc produire quelques fruits de façon individuelle, mais vos récoltes seront alors bien moindre.

Cet arbuste fruitier à vraiment beaucoup de qualités, et j’espère que sa culture se développera à l’avenir dans de nombreux jardins et vergers.

Belle journée à tous !

Ben. MASON

LE DICTON DU JARDINIER:

« Mars est fou, mars n’a pas deux jours pareils. »

☀❄🌧🌤🌪🌨🌩🌞