Plante médicinale

La bourrache est une plante annuelle que l’on rencontre souvent dans les jardins et potagers naturels, biologiques, ou permacultivés. Souvent cultivée pour sa faculté à attirer les pollinisateurs, la plante s’utilise aussi en cuisine, elle est également souvent employée comme une médicinale. Il est possible de consommer ses jeunes feuilles, et ses magnifiques fleurs étoilées, ce qui de nos jours n’est plus très courant.

UNE DÉLICIEUSE LAITUE; La cressonnette du Maroc

Voilà un nom bien ensoleillé qui chante, surtout avec l’accent du midi, pour désigner cette superbe laitue à couper. On ne prélève que des feuilles ce qui lui permet de se reconstituer et continuer son cycle naturel  jusqu’à la montée en graines. Ou on coupe la laitue entière qui refera des pousses plus petites par la suite. Résistante au froid, et de culture facile, la pomme de cette variété ancienne se régénère très rapidement pour de prochaines récoltes.

LES LOMBRICS ; INGÉNIEURS DU SOL

Tous ceux qui fréquentent un peu les jardins le savent bien, le lombric, appelé plus communément ver de terre, est un allié bien connu du jardinier. Sa présence est bon signe, et est en général interprétée comme l’indication d’une terre fertile. C’est pas faux !
Mais les réels services écologiques rendus par cet animal sont nombreux, et ne se limitent pas à la fertilisation des sols. Plusieurs espèces distinctes accomplissent d’ailleurs des « travaux » distincts, qui leurs sont bien spécifiques, et qui participent ensemble à un cycle sain de la vie du sol.
Petite immersion dans l’univers très particulier du ver de terre.