Les épinards ; une culture facile, et riche en fer

Ce légume-feuille pourtant délicieux, notamment en salade, de par son aspect peu appétissant, n’est pas très populaire chez les jeunes. Les épinards en barquettes congelés du super marché, infâmes, et insipides ont beaucoup contribué à m’en dégoûter lorsque j’étais enfant. J’ai redécouvert plus tard ce légume en maraîchage, et sous son aspect frais, c’est tout autre chose, un délice. Sa culture facile, et sa productivité m’encourage à le cultiver au printemps, et en automne. Il en existe des variétés nombreuses, qui diffèrent par leur aspect botanique, leur saveur, et leur période de plantation. Du semis à la récolte, Autonomie Jardin vous donne le mode d’emploi pour réussir la culture de ces feuilles très nutritives.

Les engrais verts, une façon écologique d’enrichir le sol.

Luzerne, trèfles, livèche, la vesce, ou encore la moutarde sont parmi les plus connus de ces engrais dits verts. Leur bienfaits sur la régénération du sol, et la fixation de l’azote dans ce dernier étaient déjà connus de nos ancêtres qui pratiquaient les méthodes de jachères, dont le principe est similaire. Reléguée au rang des pratiques désuètes par l’agriculture moderne, elle a su traverser les époques, notamment dans les campagnes, avant de revenir en force avec l’avènement de l’agriculture bio, au début des années 2000. Peu connus du grand public, habitués jusqu’alors au tout chimique, ces engrais verts sont de plus en plus recherchés, et adoptés par le jardinier particulier. Autonomie Jardin vous faits un petit récapitulatif de ces végétaux fertilisants, et de leur utilisation.