L’Ail des Ours, Allium ursinum de son petit nom latin, est un ail sauvage, et vivace qui pousse spontanément dans nos sous-bois, peut-être quelques pieds se dissimulent-ils au fond de votre jardin. Cet ail cultivé pour son bulbe, ses feuilles et ses boutons floraux, utilisés en cuisine , mais aussi en phytothérapie. Portant de grandes feuilles étroites d’un vert brillant , il nous offre, d’avril à juin, une splendide floraison en ombelles blanches.
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PLANTE MEDICINALE
La Camomille – Plante médicinale aux allures de marguerite, la camomille fleuri du printemps à l’automne. Très parfumées, ces nombreuses fleurs sont utilisées en infusion. Peu exigeante en eau et demandant peu de soin, elle aura l’avantage de se ressemer spontanément, créant de jolis tapis blancs au moment de la floraison.
Plante médicinale
La bourrache est une plante annuelle que l’on rencontre souvent dans les jardins et potagers naturels, biologiques, ou permacultivés. Souvent cultivée pour sa faculté à attirer les pollinisateurs, la plante s’utilise aussi en cuisine, elle est également souvent employée comme une médicinale. Il est possible de consommer ses jeunes feuilles, et ses magnifiques fleurs étoilées, ce qui de nos jours n’est plus très courant.
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