UNE DÉLICIEUSE LAITUE; La cressonnette du Maroc

Voilà un nom bien ensoleillé qui chante, surtout avec l’accent du midi, pour désigner cette superbe laitue à couper. On ne prélève que des feuilles ce qui lui permet de se reconstituer et continuer son cycle naturel  jusqu’à la montée en graines. Ou on coupe la laitue entière qui refera des pousses plus petites par la suite. Résistante au froid, et de culture facile, la pomme de cette variété ancienne se régénère très rapidement pour de prochaines récoltes.